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Im Grand Hotel Heiligendamm, Mitglied von "The Leading Hotels of the World", "Global Hotel Alliance" und der "Selektion Deutscher Luxushotels", könnte dieser Traum Wirklichkeit werden.

Unser Flaggschiff, das Gourmet Restaurant Friedrich Franz, gekrönt mit 1 Michelin Stern und 18 Gault Millau Punkten, steht unter der renommierten Leitung von Sternekoch Ronny Siewert und Restaurantleiter Norman Rex. Mit nur 26 Sitzplätzen verspricht es eine intime und exklusive Atmosphäre, die sich in der Kulinarik widerspiegelt.

Werden Sie Teil unserer kulinarischen Geschichte im Michelin-Stern-gekrönten Gourmet Restaurant Friedrich Franz - Gesucht: Chef de Partie Patisserie (m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Sie zeigen Postenverantwortung bei der täglichen Zubereitung unserer exklusiven Speisen
  • Sie stellen unsere hohen Standards durch höchste Fertigungsqualität sicher
  • Sie führen ihr Mitarbeiterteam zu höchsten Leistungen und bilden diese weiter
  • Sie halten die HACCP Richtlinien ein

Profil
  • Sie sind ein passionierter Koch mit abgeschlossener Berufsausbildung und relevanter Berufserfahrung. Ihre Kreativität und Leidenschaft für Gastronomie bringen Sie tagtäglich ein, um unsere anspruchsvollen Gäste zu begeistern.
  • Sie bringen Begeisterung für die Luxushotellerie mit und verfügen über Berufserfahrung in der gehobenen, exclusieven Sternegastronomie
  • Sie können ihr Team zu kreativen Höchstleistungen führen
  • Haben höchstes Qualitätsbewusstsein, sowie Kalkulationsbewusstsein
  • Sie verfügen über ein hohes Maß an Engagement und Motivation

Wir bieten
  • Ein sicherer Arbeitsplatz mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag
  • Eine 4-Tage-Woche in der Nebensaison
  • Steigerung der Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit
  • übertarifliche monatliche Vergütung
  • Bei uns ist die Vereinbarkeit von Beruf und Familie kein leeres Versprechen. Mit unserer Kindervilla stellen wir bei Bedarf die Betreuung Ihrer Kinder sicher.
  • Ein attraktiver Standort direkt an der Ostsee, an dem Sie Arbeit und Entspannung verbinden können
  • Mitarbeitervergünstigung im Hotel und bei den Partnern der Selektion Deutscher Luxushotels inklusive Hapag Lloyd Kreuzfahrten
  • Fachbezogene interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten & Crosstraining
  • Gesundheitsförderung
  • Kostenfreie Parkplatznutzung
  • Ob Tourenrad, E-Bike oder Rennrad – Wir stellen Ihnen ein Dienstrad-Leasing zur Verfügung
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